草莓加工二法 |
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引用本文: | 翟洪民.草莓加工二法[J].蔬菜,2004(4):29-29. |
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作者姓名: | 翟洪民 |
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作者单位: | 山东省枣庄市山亭区农业局,277200 |
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摘 要: | 草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物。其植株矮小,果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐。草莓经过加工,可开发出新型草莓食品,更加丰富人类的食品种类,大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍2种草莓加工方法,供参考。
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关 键 词: | 草莓干 草莓脯 加工技术 工艺流程 |
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