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| 菌物药膳十八种 | |
| 作者姓名： | 陈春霞 |
| 作者单位： | 福建省三明真菌研究所 365000 |
| 摘 要： | 原始社会,人们为了生活,在寻找和尝试野生食物的过程中,发现了食物、药物,“药、食本同源”.华夏始祖炎帝神农氏尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知其避就.《内经》记述了上古之人专以汤液醪醴之类的药膳治病,《神农本草经》收集了既是药物又是食物的许多品种,其中不乏有灵芝、茯苓、雷丸之类的菌物.本文介绍菌物药膳18种,供读者参考. |
| 关 键 词： | 食用菌 药膳 冬虫夏草 灵芝 茯苓 |
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