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| 脐橙的加工利用进展 | |
| 引用本文： | 谭敏,夏延斌.脐橙的加工利用进展[J].农业工程技术:农产品加工,2008(8):29-31. |
| 作者姓名： | 谭敏 夏延斌 |
| 作者单位： | [1]湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128 [2]湖南省宜章县食品药品监督管理局,湖南宜章424200 |
| 摘 要： | 脐橙是柑桔品种中最优良的一个甜橙种类,营养丰富,除了鲜食之外,将其深加工以提高利用率和附加值,具有广阔的发展前景.该文综述了目前脐橙的产业现状、贮藏保鲜技术以及加工利用研究进展. |
| 关 键 词： | 脐橙 贮藏保鲜 加工利用 |
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