烟秆在栽培平菇、猴头菇上的利用研究 |
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作者姓名: | 柯美福 陈镇 薛峰 刘永鹏 韦小川 |
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作者单位: | 安康市汉滨烟叶分公司,陕西安康,725000;安康市汉滨区新禾丰烟叶合作社,陕西安康,725021 |
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基金项目: | 安康市烟草专卖局科技计划项目 |
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摘 要: | 为探索废弃烟秆栽培平菇、猴头菇等食用菌的可行性和食品安全性,该文通过对废弃烟秆进行营养成分和重金属检测分析,选用平菇和猴头菇为参试对象,进行了利用废弃烟秆栽培食用菌技术研究。结果显示:烟秆样品中蛋白质含量为5.2%,可溶性碳水化合物为18.2%;以烟秆为原料栽培的平菇、猴头菇产品中砷、铅、铬、镉、汞等重金属含量均低于GB7096—2014和GB2762-2012标准;通过栽培试验,以40%烟秆为主要原料栽培猴头菇生物转化率最高,为92%,65%烟秆为主要原料栽培平菇生物学效率最高,为105%。研究结果表明:废弃烤烟秆栽培平菇、猴头菇可行,其产品符合食品安全要求,可作为一种食用菌新型原料资源。
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关 键 词: | 烟秆 栽培 平菇 猴头菇 检测分析 |
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