| 类胡萝卜素改善水产动物体色研究进展 |
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| 引用本文： | 陈斌,吴天星. 类胡萝卜素改善水产动物体色研究进展[J]. 中国饲料, 2004, 0(15): 32-33 |
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| 作者姓名： | 陈斌 吴天星 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学动物科学学院
2. 浙江大学理学院 |
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| 摘 要： | 类胡萝卜素(Carotenoid)对水产动物具有重要生理作用,主要表现在:1 )抗紫外辐射的保护作用;2 )作为受精激素,改善卵质;3)提高免疫,促进生长和成熟;4)增强对高氨和低氧的耐受性;5)作为维生素A的前体;6)水生动物的强抗氧化剂和脂质过氧化反应的抑制剂;7)在生长鱼的肉体和皮肤中沉积,作为产品着色剂,在繁殖季节,成熟的雄鱼将类胡萝卜素集中到皮肤上,形成雄鱼的第二性征———婚姻色,而雌鱼则集中在卵巢,形成幼体的保护色(Snodderly,1 995 ;王业勤,1 997;吕玉华等,1 999;李志琼,2 0 0 1 )。本文主要就类胡萝卜素在改善水产动物体色方面的研究…
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Advance in carotenoid on improving the body color of aquatic animals |
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