|
|||||
|
|
| 茶叶振动烘干的作用和机理探讨 | |
| 引用本文： | 蒋有光.茶叶振动烘干的作用和机理探讨[J].中国茶叶,1983(1). |
| 作者姓名： | 蒋有光 |
| 摘 要： | 茶叶烘干过程主要是失水、形成色香味以及外形的过程。振动烘干能使这几方面有机地统一起来。我们认为,茶叶振动烘干的作用机理可概述为振动系统使条形尚未稳定的揉捻叶或发酵叶在振动力的作用下,互相推挤,振动滑移,摩擦前进,茶叶间的互相推挤和摩擦使条索更加紧结,振动还起到理条的作用。所以,茶叶在热力去水的同时,在外力作用下外 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |