红外光谱法直接测定油菜籽中硫代葡萄糖甙

作者采用美国P-E 684红外分光光度计,经两年研究,找出了适合于分析硫甙(即硫代葡萄糖甙)的工作波带为800cm~(-1)。用实验确证了菜籽中主要基质菜油和菜籽粕对测定没有干扰。从而使这一方法不需要将被测组份从复杂母体中分离、提取或制成衍生物等烦琐的化学前处理。