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| 海水养殖新品种——欧鳎 | |
| 引用本文： | 李雪容.海水养殖新品种——欧鳎[J].中国水产,2007,378(5). |
| 作者姓名： | 李雪容 |
| 作者单位： | 福建省福安市农业区划办公室,355000 |
| 摘 要： | 欧鳎是鳎属鱼类中个体最大、风味最好的品种,是欧洲和地中海沿岸久负盛名的传统名贵海水鱼类。欧鳎有一种微妙、香甜的独特风味,肉质上乘,脂肪含量低,烤、煮、烧、蒸、煎,样样烹饪方法都适合,而且体形优美,烹饪好的鳎鱼菜肴更是赏心悦目。因而不仅是欧洲人们的最爱,在全世界范围包括日本、美国也广有市场。 |
New breed aquatics in seawater——Europe eel |
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| Li Xuerong.New breed aquatics in seawater——Europe eel[J].China Fisheries,2007,378(5). | |
| Authors: | Li Xuerong |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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