油菜籽中硫苷提取的影响因素研究

以油菜籽为原料,采用液相溶剂法,通过单因素试验,对影响硫苷提取效果的各因素进行研究。分别考察了溶剂用量、料液比、温度、时间及提取次数对硫苷提取效果的影响,并采用可见分光光度计对硫苷的含量进行了测定,确定了其最佳提取工艺条件。结果表明:在料液比为1︰12,70℃下,采用70%乙醇提取6 h所得硫苷的含量最高,为36.84μmol/g;相同条件下,两次提取后,硫苷残留量为0.23μmol/g,可忽略不计。