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| 少花龙葵多酚超声提取工艺及其抗氧化性研究 | |
| 引用本文： | 贤景春,郑鑫源,陈明真.少花龙葵多酚超声提取工艺及其抗氧化性研究[J].江苏农业科学,2012,40(8):275-277. |
| 作者姓名： | 贤景春 郑鑫源 陈明真 |
| 作者单位： | 1. 泉州师范学院化学与生命科学学院,福建泉州,362000 2. 北京师范大学泉州附属中学,福建泉州,362000 |
| 基金项目： | 福建省泉州市科技计划项目(编号:2007N4) |
| 摘 要： | 采用超声法提取少花龙葵多酚,并对抗氧化性进行研究.探讨不同因素(乙醇浓度、提取时间、温度、料液比)对提取效果的影响,并设计正交试验优化多酚含量提取工艺,确定超声提取多酚的最佳工艺参数为:乙醇浓度70％,温度70℃,提取时间1.5h,料液比1 g:16 mL,超声功率100 W.在此条件下,总多酚提取含量为3.256 3 mg/g.抗氧化性测定试验结果证明,少花龙葵提取物对羟基自由基具有一定的清除能力. |
| 关 键 词： | 少花龙葵 多酚 超声提取 抗氧化性 |
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