如何提高河蟹品质 |
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作者姓名: | 赵仁宣 |
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作者单位: | 江苏南京市渔政渔港监督管理处!210003 |
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摘 要: | 每当金秋时节,人们在品尝河蟹时,常听到一些人议论:“这种河蟹味道鲜美,好吃”,“这种河蟹味淡,土腥味重,不好吃”。同样是河蟹,为何会出现不同的肉味品质呢?河蟹品质可分为个体品质及肉味品质两种。从个体规格看,成蟹个体越大,品质越好,价格越高。因此,在增养殖过程中,尽可能选择生长快,个体大,疾病少,性成熟晚的长江水系河蟹为好,以求获得更大规格的个体,获得更高效益和更佳的品质。在长江水系河蟹中又分为三种:一种是直接从长江捕捞的幼蟹;另一种是从长江口海边捕捞的蟹苗培育成的幼蟹;其三,用长江水系亲蟹人繁后…
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关 键 词: | 河蟹 品质 养殖技术 水质 饵料 底质 |
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