豆毛生料栽培平菇试验

豆毛是黄豆脱粒扬晒后留下的细碎物的总称,主要成分有碎豆秸、豆荚壳和部分的豆叶,农村一般将其废弃在晒场上。以豆秸或豆秸粉为原料栽培干菇已有报道,以豆毛为原料的栽培还未见到。我们于1995、1996年采用该物为培养基进行平菇生料阳畦栽培试验,取得良好效果。现将结果报道如下: 1 材料与方法 1.1 供试材料 ①试验菌株:平菇PL,引自江苏省农科院;原种、栽培种由我校菌种场自制。②试验培养料配方:豆毛90％,麸皮10％,石灰另加,料水比要适当。 1.2 试验方法 ①备料:原料收购于当年黄豆收获完成后及时进行,以防雨淋霉变,用前要曝晒2～3天。②拌料及堆制:先将豆毛和麸皮按比例配好干拌均匀;把石灰放入盛满水的大缸内用木棒搅拌,保持缸底有未溶解的石灰用饱和的石灰水拌料,含水量以手握料指间有2～3滴水为宜。然后建高1.4m、宽1.6m,长不限的堆,盖薄膜发酵6～7天。其间堆内温度超过