| 荔枝果实成熟期间糖积累和糖代谢相关酶活性变化 |
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| 引用本文： | 李建国,罗诗,袁炜群. 荔枝果实成熟期间糖积累和糖代谢相关酶活性变化[J]. 华南农业大学学报, 2003, 24(2): 87-88 |
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| 作者姓名： | 李建国 罗诗 袁炜群 |
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| 作者单位： | 1. 华南农业大学,园艺学院,广东,广州,510642
2. 东莞市农业科学研究所,广东,东莞,523079 |
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| 摘 要： | ‘糯米糍’和‘淮枝’果实成熟期间假种皮中糖积累和糖代谢相关酶活性的变化规律表明，假种皮中的总糖、葡萄糖和果糖的含量，随成熟进程上升，蔗糖的变化是先升后降再回升；蔗糖合成酶(SS)和酸性转化酶(AI)的活性，表现为花后60d活性最高，随后下降，至采前1周维持在较低水平；‘糯米糍’中糖含量以及SS和AI活性均较明显大于‘淮枝’．据此推测，荔枝假种皮中AI和SS的活性高，蔗糖积累减少，单糖积累多，总糖含量因此提高．
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| 关 键 词： | 荔枝 果实成熟期间 糖积累 糖代谢 蔗糖合成酶 酸性转化酶 酶活性 |
| 文章编号： | 1001-411X(2003)02-0087-02 |
| 修稿时间： | 2002-08-30 |
Changes of Sugar Accumulation and Enzyme Activity Related to Sugar Metabolism During Litchi Fruit Maturation |
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| Keywords: | litchi(Litchi chinensis Sonn.) sugar metabolism sucrose synthase acid invertase |
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