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| 荔枝果实成熟期间糖积累和糖代谢相关酶活性变化 | |
| 作者姓名： | 李建国 罗诗 袁炜群 |
| 作者单位： | 华南农业大学,园艺学院,广东,广州,510642;东莞市农业科学研究所,广东,东莞,523079 |
| 摘 要： | ‘糯米糍’和‘淮枝’果实成熟期间假种皮中糖积累和糖代谢相关酶活性的变化规律表明,假种皮中的总糖、葡萄糖和果糖的含量,随成熟进程上升,蔗糖的变化是先升后降再回升;蔗糖合成酶(SS)和酸性转化酶(AI)的活性,表现为花后60d活性最高,随后下降,至采前1周维持在较低水平;‘糯米糍’中糖含量以及SS和AI活性均较明显大于‘淮枝’．据此推测,荔枝假种皮中AI和SS的活性高,蔗糖积累减少,单糖积累多,总糖含量因此提高． |
| 关 键 词： | 荔枝(Litchi chinensis Sonn.) 糖代谢 蔗糖合成酶 酸性转化酶 |
| 文章编号： | 1001-411X(2003)02-0087-02 |
| 修稿时间： | 2002-08-30 |
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