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| 淡水养殖新品种——加州鲈鱼 | |
| 作者姓名： | 许晖 |
| 作者单位： | 华南师范大学生物系 |
| 摘 要： | 加州鲈鱼Micropterus salmoides又名大口黑鲈，隶属于鲈形目Pereiformes，太阳鱼科Oentrarchidae，原产美国加州。1983年初从台湾引到广州后，经过几年的养殖实践(证明其具有适应性广，性较驯，病害少，易起捕，生长迅速，当年可上市等优点。加州鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美， |
| 关 键 词： | 加州鲈鱼 新品种 淡水养殖 起捕 太阳鱼 大口黑鲈 肉质 广州 上市 美国加州 |
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