海带快餐汤料加工工艺的研究 |
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引用本文: | 周明印,刘作敏,郭家富,徐有柱.海带快餐汤料加工工艺的研究[J].水产科技情报,1986(5):15-18. |
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作者姓名: | 周明印 刘作敏 郭家富 徐有柱 |
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作者单位: | 江苏省连云港市酿化厂,江苏省连云港市酿化厂,江苏省连云港市酿化厂,江苏省连云港市酿化厂 |
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摘 要: | 汤,是很容易制作而又富有营养的食品之一。近年来,工业化生产的快餐汤以价廉物美,食用方便,易于贮存等优点跻上了人们的餐桌,早在七十年代初,日本、美国、西欧等许多国家就进行了大规模的工业化生产,1978年以后,国内相继出现了,以紫菜、虾皮、
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关 键 词: | 汤料 加工工艺 快餐 食品 海带 工业化生产 虾皮 西欧 国内 大规模 |
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