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| 如何生产无公害牛肉 | |
| 引用本文： | 原积友,王中身,赵西莲.如何生产无公害牛肉[J].中国牛业科学,2003,29(4):39-45. |
| 作者姓名： | 原积友 王中身 赵西莲 |
| 作者单位： | 1. 陕西省畜牧兽医总站,陕西西安,710016 2. 陕西省延安市畜牧兽医中心站,陕西延安,716000 3. 陕西省汉中市畜牧兽医中心,陕西汉中,723000 |
| 摘 要： | 食品安全越来越引起人们的关注,为此农业部2001年和2002年颁布了生产无公害食品的一系列标准和准则,其中生产牛肉的准则包括“肉牛饲养饲料使用准则”、“肉牛饲养兽医防疫准则”、“肉牛饲养管理准则”、“肉牛饲养兽药使用准则”和“牛肉”等五个。准则内容中引用了“无公害食品畜禽饮用水水质”、“畜禽场环境质量标准”等20多个标准、准则、条例、法规和规范。作为生产和使用者难以直接应用,这里我们对五个准则做一解读,供大家参考。 |
| 关 键 词： | 无公害牛肉 饲养场环境 饲养条件 饮水 兽药 饲料 食品安全 无公害食品 |
| 文章编号： | 1001-9111(2003)04-0039-07 |
| 修稿时间： | 2003年1月31日 |
How to produce No-public-health-hazard Beef |
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