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| 南阳黄牛肉质成分的分析 | |
| 作者姓名： | 任秋子 王建华 董秀钿 张荣兰 岐凌云 张和平 毕树 惠朝俭 许德华 唐俊梅 |
| 作者单位： | 河南农学院(任秋子，王建华，董秀钿，张荣兰)，河南省农科院(岐凌云，张和平)，南阳地区农牧局(毕树)，南阳地区黄牛研究所(惠朝俭，许德华)，南阳地区黄牛研究所(唐俊梅) |
| 摘 要： | 南阳黄牛是我国五大黄牛良种之一,它不仅具有体高、力大、速度快、挽力强等役用特点,而且肉用性能及皮革质量也相当良好,通过几次育肥试验,特别是与日本国西友株式会社共同搞的育肥试验证明,南阳黄牛从350公斤体重经过8个月的育肥,体重可达550公斤以上,日增重平均为0.65公斤,最高达1.18公斤;屠宰率平均为64.5%,最 |
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