饲用酸制剂在畜禽生产中的应用及研究进展

虽然早在1963年的《自然杂志》上就报道过在仔猪饲料中添加乳酸可以减少猪粪便中大肠杆菌的数量并提高动物的增重速度，但国内酸制剂真正大规模地运用于畜禽饲料中却是近些年的事。pH值是动物消化道内环境的重要指标，动物真胃中pH为1．5～2．5、小肠内为5．9～7．0的酸性环境是饲料养分被充分消化吸收、有益菌合理生长、病原微生物受到有效抑制的必要条件。但是仔猪消化系统尚未发育完全，消化酶和胃酸分泌不足，加上饲料由于其内在成分的作用都有缓冲胃肠道pH值的能力，从而降低仔猪胃中的酸度，因此不能有效激活胃蛋白酶，也就不能有效激活胰蛋白酶，导致胃肠消化功能的障碍，最终表现为采食量、腹泻和生长受阻等一系列症状的综合征。这时就必须有外源酸制剂的帮助。