从龙虾壳中“淘金” |
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引用本文: | 陈海.从龙虾壳中“淘金”[J].农村新技术,2009(7):36-37. |
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作者姓名: | 陈海 |
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摘 要: | 长江三角洲等地的人喜欢吃龙虾(本文所指的龙虾学名克氏原螯虾,俗称淡水小龙虾)。每只小龙虾的可食比率为20%~30%.还有70%~80%的部分(主要为虾头和虾壳)被废弃。而在这些被废弃掉的虾壳和虾头里,蕴藏着巨大的经济价值。如果能对废弃的虾头、虾壳形成产业化、规模化的深加工和综合利用,其衍生的高附加值产品有近100项,转化增值的直接效益将逾1000亿元。
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关 键 词: | 龙虾壳 淡水小龙虾 淘金 高附加值产品 克氏原螯虾 长江三角洲 经济价值 综合利用 |
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