| 姬松茸儿种胞外酶的最适反应pH的最适反应温度 |
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| 引用本文： | 倪新江,郭倩,冯志勇,梁丽琨,潘迎捷.姬松茸儿种胞外酶的最适反应pH的最适反应温度[J].中国食用菌,2001,20(5):35-37. |
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| 作者姓名： | 倪新江 郭倩 冯志勇 梁丽琨 潘迎捷 |
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| 作者单位： | 1. 烟台大学生化系,
2. 上海农业科学院食用菌研究所, |
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| 基金项目： | 山东省教委资助项目J99157。 |
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| 摘 要： | 姬松茸的胞外CMC酶，FP酶，βGase,HC酶,淀粉酶和果胶酶的最适反应pH和最适反应温度分别是4．6和55℃，5．2和50℃，4．6和50℃，5．8和40℃，4．0和50℃，菌丝最适生长pH下的相对酶活力系数远远小于酶最适反应pH下的相对酶活力系数；菌丝最适生长温度下的相对酶活力系数远远小于酶最适反应温度下的相对酶活力系数。
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| 关 键 词： | 姬松茸 胞外酶 最适反应pH 最适反应 温度 酶相对活力系数 |
| 文章编号： | 1003-8310(2001)05-0035-02 |
| 修稿时间： | 2001年3月12日 |
Optimal pH and Optimal Temperature for Enzyme Action Of Several Extracellular Enzymes from Agaricus blazei |
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| NI Xin-Jiang ,GUO Qian ,FENG Zhi-yong ,LIANG Li-kun ,PAN Ying-jie.Optimal pH and Optimal Temperature for Enzyme Action Of Several Extracellular Enzymes from Agaricus blazei[J].Edible Fungi of China,2001,20(5):35-37. |
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| Authors: | NI Xin-Jiang GUO Qian FENG Zhi-yong LIANG Li-kun PAN Ying-jie |
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| Institution: | NI Xin-Jiang 1,GUO Qian 2,FENG Zhi-yong 2,LIANG Li-kun 1,PAN Ying-jie 3 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Agaricus blazei Extracellular enzyme Optimal pH Optimal temperature Relative activity coefficient |
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