鱼卫生检验方法的探讨 |
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引用本文: | 孙明珠,薛玉琴,石凤贤,王忠诚.鱼卫生检验方法的探讨[J].黑龙江畜牧兽医,1986(9). |
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作者姓名: | 孙明珠 薛玉琴 石凤贤 王忠诚 |
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作者单位: | 齐齐哈尔市肉联厂科研所
(孙明珠,薛玉琴,石凤贤),齐齐哈尔市肉联厂科研所(王忠诚) |
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摘 要: | 随着水产事业的不断发展,各种鱼类的上市量越来越大,主要有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲶鱼、花鱼、黑鱼、青鱼、黄鱼、刀鱼、白鱼及泥鳅鱼等。鱼肉含有大量的蛋白质及多种维生素,营养丰富,是人们非常喜欢的食品。但由于贮放条件
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