香港“石岐杂”鸡的崛起

“石岐杂”鸡是香港养鸡业近十年来崛起的一个商品鸡种。香港是目前亚洲除日本之外鸡肉消费量最大的地区,活鸡市场成交量每年约8500万只以上,其中自产约2400万只。香港自产的肉鸡之中,群体最大,数量最多的,就数“石岐杂”鸡。目前,广东省不少地区已引入这种鸡饲养,其中以深圳市最为突出。一九八一年,该市提供上市的“石岐杂”鸡近200万只。就目前情况来看,各鸡场对“石岐杂”鸡的反映是良好的。