英国的火鸡业

近年来,许多国家的火鸡业进一步发展。同70年代初相比,世界上火鸡肉的产量大约增长40%。这主要是由于火鸡的肉用性能较高。例如,肉用仔鸡的肉、骨之比为1.5:1,而火鸡为3.5:1,优秀的配套杂交火鸡甚至为4:1。英国火鸡生产的发展尤为明显。1983年生产火鸡肉约13万吨,占禽肉总产量17%以上,而1972年只分别为7万吨和12%。英国的种用