| 美国牛肉质量分级面对的新挑战及政府的应对策略 |
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| 引用本文： | 周波,赵卓,于冷.美国牛肉质量分级面对的新挑战及政府的应对策略[J].中国畜牧杂志,2009,45(10). |
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| 作者姓名： | 周波 赵卓 于冷 |
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| 作者单位： | 上海交通大学安泰经济与管理学院,上海,200052 |
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| 摘 要： | 政府主导的牛肉质量分级促进了美国牛肉的生产和流通,对美国肉牛产业的发展具有重要意义。然而,近些年来,美国牛肉分级却导致牛肉质量下降、牛肉需求量萎缩,背后原因是原有的分级标准不能有效地反映消费者需求。鉴于此,美国联邦政府在继续推进牛肉分级和标准化的同时,通过鼓励牛肉品牌化来加以应对。美国牛肉分级经验对于我国政府推动畜产品分级、提高畜牧产业竞争力具有一定启示。
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| 关 键 词： | 牛肉质量分级 新挑战 应对策略 |
New Challenge of Beef Quality Grade and Government's Corresponding Strategiesin USA |
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| Zhou Bo,Zhao Zhuo,Yu Leng.New Challenge of Beef Quality Grade and Government's Corresponding Strategiesin USA[J].Chinese Journal of Animal Science,2009,45(10). |
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| Authors: | Zhou Bo Zhao Zhuo Yu Leng |
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