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植物单宁的生物降解研究进展
引用本文:
乔家运,陈龙宾,王文杰.植物单宁的生物降解研究进展[J].饲料研究,2010(11).
作者姓名:
乔家运
陈龙宾
王文杰
摘 要:
单宁存在于多种植物性饲料中,能降低畜禽采食量、抑制消化酶活性和降低蛋白质消化率,对机体产生毒性,是一种重要的抗营养因子。单宁对微生物有生长抑制作用,筛选具有降解能力的菌株,采用生物降解是消除单宁抗营养特性的有效途径。
关 键 词:
生物降解
水解单宁
缩合单宁
微生物
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