| 奶牛品种对乳中氨基酸含量的影响研究 |
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| 引用本文： | 双金,敖力格日玛,金曙光,侯先志.奶牛品种对乳中氨基酸含量的影响研究[J].中国奶牛,2011(10):32-34. |
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| 作者姓名： | 双金 敖力格日玛 金曙光 侯先志 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学动物科学学院,呼和浩特,010018 |
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| 摘 要： | 本研究是针对内蒙古通辽地区饲养的1～5胎健康无病的荷斯坦牛和西门塔尔牛以及呼伦贝尔地区饲养的1～5胎健康无病的荷斯坦牛和三河牛,分别选取其泌乳初期（7～30d）、泌乳盛期（31～90d）、泌乳中期（91～210d）和泌乳后期（211d～停奶）牛各10头,共计40头,年分4次采集乳样,即枯草期（1月份）、返青期（4月份）、盛草期（7月份）和枯草前期（10月份）。每个品种重复数分别为160头次。同时,结合饲草料等因素,全面系统地研究乳中氨基酸含量在品种之间的变化规律。结果表明,西门塔尔牛牛乳中氨基酸总量（TAA）、必需氨基酸总量（EAA）和非必需氨基酸总量（NEEA）分别比当地饲养的荷斯坦牛牛乳高0.2923mg/100mg、0.1402mg/100mg和0.1521mg/100mg,而且其差异均显著（P〈0.05）;三河牛牛乳中TAA、EAA和NEEA分别比当地饲养的荷斯坦牛牛乳高0.2511mg/100mg、0.1311mg/100mg和0.1200mg/100mg,而且其差异也均显著（P〈0.05）;三河牛牛乳中TAA和EAA虽然分别比西门塔尔牛低0.0168mg/100mg和0.0580mg/100mg,但差异不显著（P〉0.05）。
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| 关 键 词： | 奶牛品种 牛乳 日粮 氨基酸含量 |
Effect of Dariry Breeds on Milk Amino Acid Content |
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