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| 猪肉质量令人忧 | |
| 引用本文： | 何义刚.猪肉质量令人忧[J].贵州畜牧兽医,1996(1). |
| 作者姓名： | 何义刚 |
| 作者单位： | 四川省仪陇县畜牧局!637600 |
| 摘 要： | “民以食为天、肉以猪为先”.改革开放的战略方针,使我国养猪业迅猛发展,猪肉产量直线上升,肉品市场繁荣活跃,城乡居民生活丰裕.然而自放开猪肉经营以来,由于营销渠道众多,配套措施乏力,出现了流通秩序混乱,屠宰管理失控,乱宰滥杀,逃避检疫,无证经营等现象.尤其是猪肉质量下降,病害猪肉、注水猪肉充斥市场.已成为日趋严重的问题,极大地危害了人民群众的身体健康,侵害了消费者权益.“吃不上放心肉”的呼声,引起 |
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