| 氨基酸螯合铁在猪营养中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 张志美,付石军,郭时金,王坤坤.氨基酸螯合铁在猪营养中的应用研究进展[J].饲料研究,2012(8):35-36. |
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| 作者姓名： | 张志美 付石军 郭时金 王坤坤 |
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| 作者单位： | 1. 山东省滨州畜牧兽医研究院;山东绿都安特动物药业有限公司
2. 山东省滨州畜牧兽医研究院
3. 浙江建德市维丰饲料有限公司 |
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| 摘 要： | 铁作为猪的必需微量元素,在养猪生产中具有十分重要的作用,对母猪生产性能、仔猪生长发育、代谢过程及生理防御机能具有重要作用(Aisen,1990).铁是机体抗氧化系统过氧化氢酶(CAT)的辅助因子,对防止脂类氧化和保持肉味有重要作用.铁是激活参与氧化还原反应酶不可缺少的活化因子,如:过氧化物歧化酶(SOD)、CAT、黄嘌呤氧化酶(XOD)和琥珀酸脱氢酶(SDH),能将超氧阴离子还原为羟自由基,并在CAT或过氧化物酶的作用下生成水,减少自由基对肉品的损害,从而改善肉品品质(Beard等,1997).研究发现,铁缺乏大鼠的肝、胸腺、脾和法氏囊中CAT活性比正常鼠显著降低,说明铁缺乏使动物机体清除过氧化氢能力降低(吴建设等,1999).
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| 关 键 词： | 甘氨酸螯合铁 氨基酸铁络合物 仔猪生产性能 必需微量元素 重要作用 甘氨酸铁 血液生化指标 过氧化物歧化酶 养猪生产 氧化还原反应 |
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