保障粮食与食物安全 |
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引用本文: | 卢良恕.保障粮食与食物安全[J].农产品加工.学刊,2008(6):1-1. |
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作者姓名: | 卢良恕 |
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作者单位: | 国家食物与营养咨询委员会 |
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摘 要: | 1.正确理解“粮食安全”“食物安全”与、“食品安全”
(1)粮食安全我国“粮食”通常指谷类、豆类和薯类,FAO(联合国粮农组织)统计仅指谷类和薯类。“粮食安全”是历史的选择。建国以来很长一段时期我国一直在为解决人民温饱问题而不懈努力。粮食是食物的主体,在食物严重短缺的历史背景下,重视粮食安全就抓住了问题的核心和关键,这是历史必然,也是客观必然。
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关 键 词: | 粮食安全 食物安全 联合国粮农组织 保障 食品安全 FAO 历史 谷类 |
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