低水平缩合单宁对以豆粕和苜蓿为底物的体外发酵特性的影响

试验旨在研究低水平缩合单宁对以豆粕和苜蓿为底物的体外发酵特性的影响，以期筛选出缩合单宁的最佳添加水平，为缩合单宁作为反刍动物功能性添加剂提供科学依据。试验选用平均体重（405.1±22.9）kg的4头延边黄牛提供瘤胃液，以豆粕和苜蓿干草为底物，分别添加不同水平（0、0.3%、0.6%、0.9%）缩合单宁。采用体外培养法，测定延边黄牛瘤胃体外发酵指标。结果表明：豆粕0.9%缩合单宁添加组（以下简称豆粕0.9%组）pH显著低于豆粕对照组（P<0.05）；豆粕0.9%组和豆粕0.6%组总产气量显著低于豆粕对照组和豆粕0.3%组（P<0.05），苜蓿0.9%组和苜蓿0.6%组总产气量显著低于对照组（P<0.05）；各苜蓿缩合单宁添加组微生物蛋白（microbial protein,MCP）含量显著低于苜蓿对照组（P<0.05）；豆粕0.9%组和苜蓿0.9%组总挥发性脂肪酸（total volatile fatty acid,TVFA）含量和乙酸含量均显著低于各自对照组（P<0.05）。综上所述，豆粕0.9%组、苜蓿0.9%组显著降低了总产气量，对瘤胃膨胀病的预防有...