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| 籼与粳 娓娓稻来 | |
| 作者姓名： | 沈希宏 |
| 作者单位： | 中国水稻研究所 |
| 摘 要： | 正我国最早的字典《说文解字》中已记载籼与粳的大不同。把栽培稻分为黏与不黏两大类型,黏者为粳,不黏者为籼。唐宋以后,一些地区既种植籼稻,也种植粳稻。比如,唐代元结在《初祀》中写道:"荐天解兮酒阳泉,献水芸兮饭霜籼。"这句诗的大概意思是说籼米很白。宋朝李纲也描述了江南的"粳稻向成初吐秀,芰荷虽败尚馀香"。由此,人们对籼、粳稻的认识才进一步加深。但这种认识往往局限在籽粒特 |
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