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| 豆芽添加物有望正名 | |
| 作者姓名： | 周炳庆 刘荣国 |
| 作者单位： | 江苏省泰州市苏陈镇农业农村工作服务中心,225512 |
| 摘 要： | <正>近日《食品安全国家标准(豆芽)》(草稿)向业内公开征求意见,使得"毒豆芽"的社会关注度和话题热度持续上升。国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯表示,豆芽制发过程中使用的6-苄基腺嘌呤、赤霉素的安全性是得到了国际公认的,无论公检法还是媒体,将之定义为"毒豆芽"很不科学。本次新起草修订的《食品安全国家标准(豆芽)》(草稿)中明确规定了6-苄基腺嘌呤、赤霉素、4-氯苯氧乙酸钠和乙烯的残留量标准,并将6-苄基腺嘌呤定性 |
| 关 键 词： | 豆芽 添加物 6-苄基腺嘌呤 食品安全 国家标准 风险交流 评估中心 安全风险 |
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