慈姑高产栽培技术

连城慈姑又叫“蔬卵”,其地下球茎呈卵形,白色或浅黄色,有光泽,外形美观,个头较大,富含蛋白质、淀粉、脂肪和维生素等,营养价值高,风味独特,以球茎作蔬菜,可炒食,亦可制淀粉。连城县莲峰镇、隔川乡等地有着悠久的栽培历史,利用低洼水田、池塘种植连城慈姑,一直是当地农户一项可观的经济收入。一般在3月初育苗,8月初至9月上旬定植,春节前后收获,亩产1200--1800公斤．亩产值达2500-4500元,经济效益高,具有很好的发展前景。