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| 乌牛早加工乌龙茶技术要点 | |
| 作者姓名： | 王振康 叶显崇 郑乃辉 高建克 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院茶叶研究所，浙江省永嘉县乌牛早名茶开发场 |
| 摘 要： | 2004年4月,在乌牛早茶相对集中区永嘉县瓯北镇罗溪、行禅村修建标准乌龙茶生产厂房一幢,引进两条乌龙茶生产线,开展乌牛早适制乌龙茶研究。根据乌牛早品种特性,开展了大中开面、中小开面两种不同采摘标准、闽南清香型乌龙茶和闽北乌龙茶两种不同加工工艺的交叉试验,并 |
| 关 键 词： | 闽北乌龙茶 乌牛早茶 加工工艺 加工技术 采摘标准 交叉试验 生产厂房 品种特性 |
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