叶施外源钙对人参果植株生长及果实品质的影响

【目的】研究叶施外源钙对人参果植株生长及果实品质形成的影响，探明人参果生长所需最佳外源钙浓度。【方法】以‘绿源1号’人参果为试材，在伸蔓期、开花坐果期、第一穗果膨大期及果实成熟期分别使用5， 10，15 和20 mmol/L的CaCl₂水溶液进行叶面喷施，并以喷施清水为对照(CK)，测定人参果植株生长指标及产量、叶片光合色素含量、果实品质指标和矿质元素含量，研究喷施不同浓度CaCl₂对人参果植株生长及果实品质的影响。【结果】与CK相比，在一定浓度范围（5~15 mmol/L）内随CaCl2叶施浓度增加，其对人参果株高、基径、叶厚、叶片数量的促进作用逐渐增强，但超出适宜范围（>15 mmol/L）后，CaCl₂对植株生长的促进作用减弱。叶施15 mmol/L CaCl₂对人参果果实的增产效应最显著，单果质量、单株果数、单株产量较CK分别增加23.02%，157.14%和235.26%。人参果叶片光合色素含量随着CaCl₂施用浓度的增加而逐步提高，在20 mmol/L时光合色素提升效果最佳。在15 mmol/L CaCl₂处理下，果肉厚度(2.17 cm)和果实硬度（3.80 kg/cm²）达到最佳，果实贮藏性能得到有效改善，且此浓度下果实品质显著提升，可溶性糖、Vc、可溶性蛋白和可溶性固形物含量较CK分别增加22.96%，24.64%，38.71%和86.28%；可滴定酸、脂肪含量随CaCl₂施用浓度的增加而降低，在20 mmol/L时降幅最大。果实中硒、钙、钠、镁含量随CaCl2施用浓度的增加均相应提升，但当浓度超过15 mmol/L时促进作用减弱。【结论】合理施用CaCl₂对人参果植株生长及果实发育有积极作用，可以提高叶片光合色素含量、促进植株生长、提高产量，且果实硬度增加使其贮藏性能得到有效提升，果实品质及矿质元素含量均有改善。综合考虑各方面因素，生产中喷施15 mmol/L CaCl₂对人参果的生长发育最为有利。

Effect of spraying exogenous calcium on growth and fruit quality of Solanum muricatum