糖醋银丝芥菜

原料:银丝芥菜,水发香菇、胡萝卜、鲜笋。调料:白糖、精盐、醋、油、麻油。操作方法: (1)拣去银丝芥菜黄叶并洗净。水发香菇去根蒂,切成细丝。胡萝卜切成薄片,再改刀成细丝。鲜笋剥壳去老根,入开水锅焯水,切成薄片,再改刀成细丝。