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| HACCP体系在保证原料奶质量中的应用 | |
| 作者姓名： | 苏景辉 于敏艳 |
| 作者单位： | 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司 |
| 摘 要： | 本文引入了HACCP体系,从原料奶开始,对每一步生产环节可能产生污染的可能性进行了分析,并提出要制定预防措施,建立监测方法,将原料奶中微生物指标预先控制,预防可能影响人体健康的危害的发生。 |
| 关 键 词： | 原料奶 质量 HACCP体系 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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