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| 荔枝的成分及加工利用研究 | |
| 引用本文： | 温靖,肖更生,陈卫东,徐玉娟,张友胜,唐道邦.荔枝的成分及加工利用研究[J].广东农业科学,2008(7):104-106. |
| 作者姓名： | 温靖 肖更生 陈卫东 徐玉娟 张友胜 唐道邦 |
| 作者单位： | 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所,农产品加工公共实验室,广东,广州,510610 |
| 基金项目： | 国家一广东省联合基金 , 同家科技支撑计划 , 广东省自然科学基金 , 广东省自然科学基金 , 广东省关键领域重点突破项目 |
| 摘 要： | 对荔枝的果皮、果肉及果核的化学成分、药理作用以及在食品加工应用等方面研究进行了综述,以期为荔枝在医药和食品领域中得到广泛应用提供依据。 |
| 关 键 词： | 荔枝 化学成分 药理作用 食品加工 |
Research on the composition and processing utility of lychee |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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