上海板叶荠菜

荠菜(Bapsell bunsa-paetozis L.)又名野菜,护生草。属十字花科,原为野生,在农村田野、河畔、路边多有生长。上海郊区栽培荠菜已有近百年历史。最早是上海县虹桥乡虹三村的菜农,他们将野生荠菜进行定向驯化培育,解放前只有几户在家种植,技术不公开。解放后,荠菜栽培技术不断扩大与推广,仅上海县年种植面积即达3000亩左右。荠菜以虹桥、新泾乡为主要产区,是上海市场上很受欢迎的品种,也是上海县的名、特蔬菜。