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| 菜用薄荷栽培技术 | |
| 引用本文： | 张明军.菜用薄荷栽培技术[J].北京农业,2007(11):6-6. |
| 作者姓名： | 张明军 |
| 作者单位： | 河北省沧县农业局,061000 |
| 摘 要： | 薄荷属唇形科多年生宿根性草本植物，以嫩茎叶供食用。因含有薄荷油。故有特殊的浓烈清凉香味。薄荷的营养价值极为丰富。久食薄荷，可补肾气，令人口气香洁，有发汗、驱风、消暑、化痰及杀菌等功效，是一种很好的保健蔬菜。以前薄荷是作为药材或食品添加剂等而栽培的。作为菜用栽培，是近几年逐渐发展起来的。其嫩茎叶凉拌食用，可清热解毒，味道清凉爽口，越来越受到人们的青睐， |
| 关 键 词： | 薄荷属 栽培 菜用 技术 食品添加剂 草本植物 营养价值 保健蔬菜 |
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