|
|||||
|
|
| 马铃薯保鲜贮藏法 | |
| 引用本文： | 静.马铃薯保鲜贮藏法[J].农业工程技术:农产品加工,1987(3). |
| 作者姓名： | 静 |
| 摘 要： | 一、稀盐酸溶液消毒法苏联发明了用稀盐酸溶液给马铃薯块茎消毒的简单方法。贮藏前,只要把装有新鲜马铃薯的网或箱子放到0.01摩尔的稀盐酸溶液中浸泡10—20分钟,抑制住马铃薯表面的真菌和微生物繁育即可。这种方法能使长期贮藏的马铃薯免受毒菌的侵蚀,从而大大降低马铃薯贮藏的损失。二、羧酸胺盐喷洒法喷洒粒状羧酸胺盐,会释放出防腐的胺,而达到蔬菜块茎在贮藏期的防腐目的。例如,117.7公斤含羧酸胺盐的硅藻土同21公斤柠檬酸加入63公斤水中,调混后干躁并碎成粒状,将此 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |