金针菜的采摘与加工贮藏 |
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引用本文: | 张臻,陈春花.金针菜的采摘与加工贮藏[J].上海蔬菜,2004(1):64-64. |
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作者姓名: | 张臻 陈春花 |
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作者单位: | 1. 福建省南平市农业局,353000 2. 松溪县农业局 |
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摘 要: | 金针菜也叫黄花菜,是百合种萱草属多年生草本植物,具有食用、药用和观赏的价值,也是出口创汇的主要蔬菜品种之一。一年栽植能连续采摘10年以上,一般每667m^2产干菜200kg,产值1500元以上。金针菜食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的,其品质的好坏与适时采摘、合理加工有直接关系。
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关 键 词: | 金针菜 采摘 加工 贮藏 蒸制 烘晒 |
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