脂肪水平对淡水黑鲷生长及体成分的影响

以鱼油为脂肪源,配制脂肪水平为3.1、5.8、9.4、11.9、15.1 g/100 g的5种等氮饲料,探讨了饲料脂肪水平对淡水黑鲷（Hephaestus fuliginosus）生长及体成分的影响。经过60 d的网箱养殖,结果表明：随着饲料脂肪含量提高,9.4 g/100 g组的终末体重和蛋白质效率显著高于其它组（P〈0.05）。5.8 g/100 g和9.4 g/100 g组间的特定生长率无显著差异（P〉0.05）,但均显著高于其它组（P〈0.05）。饲料脂肪水平从3.1 g/100 g增至9.4 g/100 g,淡水黑鲷的饲料系数与蛋白质效率具有降低的趋势;而饲料脂肪水平从9.4g/100 g增至15.1 g/100 g,蛋白质效率显著降低（P〈0.05）、饲料系数具有升高趋势（P〈0.05）。全鱼脂肪含量随饲料脂肪水平的上升呈升高趋势,11.9 g/100 g和15.1 g/100 g组脂肪含量显著高于3.1 g/100 g和5.8 g/100 g组（P〈0.05）。全鱼粗蛋白含量随饲料脂肪水平的上升有降低趋势,但各组间差异不显著（P〉0.05）。饲料脂肪水平对全鱼粗灰分和干物质含量无显著影响（P〉0.05）。总之,当饲料脂肪水平高于9.4g/100 g时,淡水黑鲷的生长和饲料利用下降,而脂肪在鱼体的沉积增加。