| 微波辅助浸提南瓜多糖的工艺研究 |
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| 引用本文： | 张涛,王利军,高梦祥.微波辅助浸提南瓜多糖的工艺研究[J].农产品加工．学刊,2006(7):14-17. |
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| 作者姓名： | 张涛 王利军 高梦祥 |
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| 作者单位： | 长江大学,生命科学学院,湖北,荆州,434025 |
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| 基金项目： | 长江大学硕士科研启动基金（0221）. |
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| 摘 要： | 研究了微波功率、浸提时间、固液比和提取液pH值等因素对多糖提取量的影响,并通过正交试验设计的方法得到了微波提取南瓜多糖的最佳工艺参数为:微波功率400W,提取时间16min,固液比为1g∶50mL,提取液pH值为10,在此条件下南瓜多糖的提取量为99.6mg/g。
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| 关 键 词： | 南瓜多糖 微波浸取 工艺 |
| 文章编号： | 1671-9646（2006）07-0014-04 |
| 收稿时间： | 2006-06-26 |
| 修稿时间： | 2006年6月26日 |
Research on the Extraction of Water-soluble Polysaccharides from Astragalus by Microwave |
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| Zhang Tao,Wang Lijun,Gao Mengxiang.Research on the Extraction of Water-soluble Polysaccharides from Astragalus by Microwave[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2006(7):14-17. |
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| Authors: | Zhang Tao Wang Lijun Gao Mengxiang |
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| Abstract: | The microwave power,extracting time,pH and solid liquid ratio were studied. The optimum parameters of extracting Pumpkin Polysaccharides were obtained by orthogonal test,microwave power 400 W,time 16 min,pH 10,solid liquid ratio 1 g∶50 mL. The yielding content of Pumpkin Polysaccharides was 99.6 mg/g at the condition of optimum parameters. |
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| Keywords: | pumpkin polysaccharides microwave extraction orthogonal test |
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