无机离子对淀粉酶活性的影响 |
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引用本文: | 聂国兴,明红,胡建业,丁辉. 无机离子对淀粉酶活性的影响[J]. 水利渔业, 2004, 24(4): 26-29 |
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作者姓名: | 聂国兴 明红 胡建业 丁辉 |
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作者单位: | 河南师范大学生命科学学院,新乡,453002;上海水产大学渔业学院;河南师范大学生命科学学院,新乡,453002 |
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基金项目: | 河南省自然科学基金资助项目(NO0311030200),河南师范大学青年骨干教师资助项目(NO2 0 0 3 1 0 3 0 6 ) |
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摘 要: | Na^ 、K^ 、MG^2 浓度在一定范围内,对淀粉酶活性有激活作用,其中以K^ 激活作用最显著,当K^ 浓度为1.00mg/mL,酶活达到213.98%;Mn^2 、Zr^2 、CO^2 、Fe^2 、Cu^2 浓度在一定范围内对淀粉酶活性有抑制作用,其中以Cu^2 、Mn^2 抑制作用最显著;I^-、Ca^2 在不同浓度条件下有不同的作用。
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关 键 词: | 无机离子 淀粉酶 激活 抑制 |
文章编号: | 1003-1278(2004)04-0026-04 |
修稿时间: | 2003-11-07 |
Effects of Inorganic Ions on Amylases |
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Abstract: | |
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