高级海水鱼黑鲷养殖正在大陆兴起

鲷科鱼类是高级海水鱼的代名词，黑鲷更是其中的代表鱼种，池边价曾高达57元/斤（编者注：如无特殊说明，价格是以台币为单位,1台币约等于5元人民币；斤是以台斤为单位，1台斤等于0.6斤），为云嘉沿海地区的主要养殖鱼种之一。以前养殖所需要的鱼苗都是海苗，澎湖分所于1986年2月正式发表黑鲷的人工繁殖技术，养殖面积逐年扩增，1993-1998年在3千吨以上，近年价格下跌，年产量大幅萎缩。