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| 我国水产品保鲜设施的现状及其发展趋势 | |
| 引用本文： | 孙瑞璋.我国水产品保鲜设施的现状及其发展趋势[J].现代渔业信息,1987(5):1-4. |
| 作者姓名： | 孙瑞璋 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院 高级工程师 |
| 摘 要： | 水产品保鲜设施包括渔盐供应、制冰、冻结、冷藏、贮鱼容器、运输车船等各种保鲜设施。要适应水产品易腐、季节性强、量大面广、运输销售环节多、时间长的特点。其生产能力的大小、技术水平的高低、经济效益的好坏，直接影响到生产和消费者的利益、产量能否持续增长和资金的积累，对发展水产事业有着重要影响。 |
| 关 键 词： | 水产品 销售环节 持续增长 供应 中国 直接影响 发展趋势 保鲜设施 冷藏 运输 |
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