| K326烟叶调制过程中草酸与丙二酸的变化 |
| |
| 引用本文： | 赵高坤,崔国民,王亚辉,黄维.K326烟叶调制过程中草酸与丙二酸的变化[J].贵州农业科学,2016(1):14-16. |
| |
| 作者姓名： | 赵高坤 崔国民 王亚辉 黄维 |
| |
| 作者单位： | 云南省烟草农业科学研究院,云南昆明,650021 |
| |
| 基金项目： | 国家烟草专卖局重大专项“提升清香型烟叶质量调制工艺及工业加工调控技术研究”(Ts-03-20110025)，云南省烟草公司科技项目“提升红大和K326烟叶质量的综合技术研究与运用”(2014YN13) |
| |
| 摘 要： | 为改善烟气的吸味和香气品质,以云南省主栽品种K326为材料,研究了不同温湿度调制组合对草酸、丙二酸含量的影响。结果表明:调制后,能提高烟叶内草酸和丙二酸含量,上中下部叶的平均增幅分别为9.03mg/g和1.84mg/g;在调制的前48h,草酸、丙二酸合成较慢,72h后,合成较快,并且采用低温低湿有利于其合成,高温高湿则抑制合成。因此,烟叶调制变黄、定色和干筋期采用低温低湿的烘烤策略有利于草酸、丙二酸的合成。
|
| 关 键 词： | 烤烟 调制技术 草酸 丙二酸 变化规律 |
Change Regulation of Oxalate and Malonic Acid During the Curing Process of K326 Variety |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | flue-cured tobacco curing technology oxalate malonic acid change regulation |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
