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| 介绍几种南瓜的深加工工艺 | |
| 作者姓名： | 何永梅 赵安琪 |
| 作者单位： | 湖南益阳市赫山区蔬菜局 413002 |
| 摘 要： | 膨化南瓜籽仁选当年新产无壳瓜籽,经揉搓、风力吹选及过筛,去掉不饱满瓜籽,水洗后备用。夹层锅中按水质量的2%与0.2%分别加入烧碱及果蔬脱皮剂,加热至800℃左右,将瓜籽仁置搅拌机中搅动,使瓜籽皮 |
| 关 键 词： | 膨化南瓜籽仁 深加工工艺 果蔬脱皮剂 无壳瓜籽 清洗设备 水质量 夹层锅 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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